Горох консервированный похудение

Горох консервированный похудение

Êîíñåðâèðîâàííûé ãîðîøåê ïîëüçà è ñîñòàâ

Êàê èçâåñòíî, íàèáîëüøèé îáúåì ðàñòèòåëüíîãî áåëêà íàõîäèòñÿ èìåííî â áîáîâûõ êóëüòóðàõ.  ýòîé ñòàòüå ìû ïîãîâîðèì î òàêîì ïðåäñòàâèòåëå áîáîâûõ, êàê ãîðîõ. Ýòî î÷åíü ïîëåçíûé ïðîäóêò, â íåì íåêîòîðûõ âèòàìèíîâ áîëüøå, íåæåëè â ïøåíèöå, õîòÿ èìåííî õëåá ñ÷èòàåòñÿ öåííûì èñòî÷íèêîì âèòàìèíîâ.

Ãîðîõ áîãàò íà íåçàìåíèìûå àìèíîêèñëîòû, ïî èõ ñîñòàâó è íàáîðó ïðîòåèíîâ ãîðîõ àíàëîãè÷åí êîðîâüåìó ìîëîêó. Êàëèé, ôîñôîð, æåëåçî òîæå â áîëüøèõ îáúåìàõ åñòü â ãîðîõå, íî êðîìå íèõ åñòü è äðóãèå ïîëåçíûå âåùåñòâà. Ïîýòîìó ìîæíî ñìåëî ñêàçàòü, ÷òî ïî ïèòàòåëüíûì ñâîéñòâàì ãîðîõ ïðåâîñõîäèò î÷åíü ìíîãèå îâîùíûå êóëüòóðû.

Ïðèìåíåíèå ãîðîõà

 íàøåé ñòðàíå ãîðîõ ïî÷èòàëè íå òîëüêî áåäíûå êðåñòüÿíå, íî è öàðñêèå îñîáè. Íà ñòîëå ó êðåñòüÿí è äâîðÿí âñåãäà ìîæíî áûëî óâèäåòü áëþäà èç äàííîãî îâîùà â ïàðåíîì, æàðåíîì, òåðòîì âèäå.

Öåíåí ãîðîõ òåì, ÷òî ïî÷òè âñå åãî öåííûå ñâîéñòâà ñîõðàíÿþòñÿ ïðè õðàíåíèè. Íàïðèìåð, â çàìîðîæåííîì ãîðîøêå ñîõðàíÿåòñÿ: ñåìüäåñÿò ïðîöåíòîâ âèòàìèíà Ñ, äåâÿíîñòî ñåìü ïðîöåíòîâ âèòàìèíà Â1, ñòî ïðîöåíòîâ Â2.

 êîíñåðâèðîâàííîì ãîðîøêå ñîõðàíÿåòñÿ: äâàäöàòü ïðîöåíòîâ Âèòàìèíà Ñ, øåñòüäåñÿò øåñòü ïðîöåíòîâ âèòàìèíà Â1, äåâÿíîñòî ïðîöåíòîâ âèòàìèíà Â2.

Ëå÷åáíûå ñâîéñòâà

 íàðîäíîé ìåäèöèíå ãîðîõ ïðèìåíÿþò ñ öåëüþ ïðåäóïðåæäåíèÿ àâèòàìèíîçà, à åùå äëÿ ëå÷åíèÿ ïå÷åíè è ïî÷åê. Òàê êàê â ãîðîõå ìíîãî ðàñòèòåëüíîãî áåëêà è ñîëåé ùåëî÷íîãî õàðàêòåðà îí ñ÷èòàåòñÿ õîðîøèì äèåòè÷åñêèì ïðîäóêòîì.

Ïþðå èç ãîðîõà èìååò âûðàæåííûå ìî÷åãîííûå ñâîéñòâà, åãî ðåêîìåíäóþò êóøàòü ïðè îòëîæåíèè êàìíåé â ïî÷êàõ, à òàê æå ïðè íàëè÷èè îòåêîâ. Êðîìå òîãî ãîðîõ èìååò àíòèñêëåðîòè÷åñêîå äåéñòâèå.  ïîñëåäíåå âðåìÿ ó÷åíûå íà÷àëè ãîâîðèòü î òîì, ÷òî ãîðîõ ìîæåò âûâîäèòü èç îðãàíèçìà ðàäèîíóêëèäû. Ïðåèìóùåñòâîì äàííîãî ïðîäóêòà ÿâëÿåòñÿ è òî, ÷òî îí íå íàêàïëèâàåò íèòðàòû.

Ãîðîõ â âèäå ãàðíèðà ëèáî çåëåíûé êîíñåðâèðîâàííûé ãîðîøåê ÷àñòî ïðèìåíÿþò â äèåòè÷åñêîì ïèòàíèè. Åãî ìîæíî ñìåëî ñ÷èòàòü óíèâåðñàëüíûì ãàðíèðîì, òàê êàê îí ñî÷åòàåòñÿ ñ ìíîãèìè ïðîäóêòàìè, íàïðèìåð, ìÿñîì, îâîùàìè, êàðòîôåëåì, êðóïàìè, ìàêàðîíàìè. Åäèíñòâåííîå, ÷òî ìîæåò ïîìåøàòü åãî óïîòðåáëÿòü â ïèùó ýòî ïîâûøåííûé ìåòåîðèçì ó ëþäåé, íî äðóãèõ ïðîòèâîïîêàçàíèé íåò.

Çåëåíûé êîíñåðâèðîâàííûé ãîðîøåê

 êîíñåðâèðîâàííîì ãîðîøêå îñòàåòñÿ ìíîãî ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ. Íåêîòîðûå âèòàìèíû êîíå÷íî æå ðàçðóøàþòñÿ ïðè íàãðåâàíèè, íî ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà â áîëüøèíñòâå îñòàþòñÿ áåç êàêèõ-ëèáî èçìåíåíèÿ.  êîíñåðâèðîâàííîì ãîðîøêå ìîæíî íàéòè áåëîê, êàðîòèí, êàëüöèé, æåëåçî.  êà÷åñòâå àíòèêàíöåðîãåííîãî âåùåñòâà â ãîðîõå åñòü ñåëåí. À âèòàìèíû ãðóïïû  îáåñïå÷èâàþò õîðîøåå ñîñòîÿíèå êîæè è âîëîñ.

Ïðèìåðíî â äâàäöàòîì âåêå, ëþäè íàó÷èëèñü çàãîòàâëèâàòü çåëåíûé êîíñåðâèðîâàíûé ãîðîøåê, ñ òåõ ïîð òåõíîëîãèÿ ñîâåðøåíñòâóåòñÿ è çàãîòîâèòåëè ïðèìåíÿþò òàêèå ñïîñîáû êîíñåðâèðîâàíèÿ, ïðè êîòîðûõ ñîõðàíÿåòñÿ áîëüøèíñòâî öåííûõ âåùåñòâ. Äàííûé ïðîäóêò ïîëüçóåòñÿ áîëüøèì ñïðîñîì, ïîýòîìó âû âñåãäà ñìîæåòå íàéòè íà ïðèëàâêàõ ìàãàçèíîâ ìíîæåñòâî ïðèâëåêàòåëüíûõ áàíî÷åê ãîðîõà îò ðàçíûõ ïðîèçâîäèòåëåé. Ïðèìåíÿòü êîíñåðâèðîâàííûé ãîðîøåê ìîæíî ïî ðàçíîìó, íàïðèìåð, äîáàâëÿòü â ñóïû, ñàëàòû, âèíåãðåòû, â êà÷åñòâå ñàìîñòîÿòåëüíîãî ãàðíèðà è äëÿ óêðàøåíèÿ.

×èòàòü äàëåå: Ãðèáû êàëîðèéíîñòü Source: www.rusmedserver.ru


Добавить комментарий