Мука льняная для похудения рецепты в домашних условиях с фото

Мука льняная для похудения рецепты в домашних условиях с фото

15 октября 2018 0

Семена льна очень полезны. Об этом не перестают утверждать диетологи. Но не многие знают о том, что для избавления от лишних килограммов лучше употреблять льняную муку: приготовленные с ее помощью напитки и блюда можно включать в рацион даже в разгрузочные дни.

Льняная мука

Механизм похудения и химический состав

Включение в рацион льняной муки способствует похудению за счет следующих полезных свойств данного продукта:

  • улучшение пищеварения и обогащение микрофлоры, благодаря чему пища не откладывается в виде жировых клеток, что идет на пользу организму;
  • нормализуются и ускоряются обменные процессы за счет наличия пищевых волокон;
  • оказывается слабительный эффект, что позволяет быстрее очистить кишечник от шлаков;
  • регулируется жировой обмен;
  • уменьшается аппетит.

Кроме того, данный продукт применяется для похудения и за счет того, что ГИ (гликемический индекс) льняной муки равен 5. А значит, что ее можно применять для приготовления разнообразной выпечки. Тем более в 100 г продукта содержится всего 270 ккал.

Столь полезные свойства продукта обусловлены химическим составом:

  • более 50% – растительный белок;
  • 30% – пищевые волокна;
  • жирные кислоты омега-3;
  • антиоксиданты;
  • полифенолы;
  • витамины (тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота и т.д.).

Некоторые вместо готовой муки приобретают льняные семена и перемалывают их. Однако при отсутствии промышленной обработки в муке увеличивается количество кислот, а вот содержание белка падает. Поэтому в целях похудения нужно использовать только льняную муку из магазина.

Полезные свойства льняной муки

Регулярное потребление льняной муки благотворно скажется на организме. А все благодаря следующим свойствам данного продукта:

  • Нормализация работы кишечникаукрепление стенок сосудов;
  • снижение уровня сахара и холестерина в крови;
  • уменьшение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний;
  • стабилизация гормонального фона у женщин;
  • нормализация работы мочеполовой системы;
  • профилактика онкологических заболеваний;
  • улучшение общего самочувствия;
  • стимуляция работы кишечника;
  • антиоксидантные свойства – замедляются процессы старения клеток;
  • укрепление иммунных сил организма.

Блюда и напитки с добавлением льняной муки рекомендованы при комплексном лечении таких болезней, как сахарный диабет, дерматит, атеросклероз. А в народной медицине ее применяют при зубной боли, язвах, ревматизме и т.д.

Вред и противопоказания

Но прежде чем приобрести льняную муку, рекомендовано изучить все противопоказания. К примеру, данный продукт не следует включать в рацион при наличии камней в почках, желчном пузыре и т.д. Это может привести к их смещению, что не только вызовет боль, но и может стать причиной разрыва протоков.

Есть и некоторые другие противопоказания:

  • диарея;
  • сбои в работе щитовидной железы;
  • дивертикулит;
  • индивидуальная непереносимость.

Стоит помнить, что в ряде случаев сахарный диабет также является противопоказанием, поэтому при наличии данного заболевания рекомендовано обязательно проконсультироваться с лечащим специалистом.

После длительного употребления либо при передозировке могут наблюдаться следующие побочные эффекты (это обусловлено содержанием небольшого количества цианидов):

  • вздутие живота;
  • метеоризм;
  • кишечные расстройства;
  • аллергические реакции.

Также нужно учитывать, что пищевые волокна в составе муки впитывают влагу, что повышает риск обезвоживания.

Советы по приобретению муки: что нужно учитывать?

Следующие рекомендации помогут вам приобрести качественный товар, сохранивший свои полезные свойства:

  • покупать муку нужно либо в магазине, либо в аптеке;
  • перед приобретением изучите срок годности – нежелательно выбирать товар, который был изготовлен более 6 месяцев назад (если мука спокойно хранится более года, это говорит о наличии консервантов и стабилизаторов);
  • предпочтение нужно отдавать вакуумным упаковкам;
  • молотые семена и мука – разные продукты, что следует учитывать;
  • выбирайте продукты, на которых указаны данные о сертификации, РСТ, ISO, соответствие ГОСТам и т.д.;
  • перед употреблением изучите порошок: он должен быть однородным по структуре и окрасу.

Покупка льняной муки

Нередко муку производят из экструдированного сырья. Его обрабатывают высокими температурами, что позволяет сделать перемалывание менее затратным. В результате продукт теряет до 70% своих полезных свойств, при этом производитель говорит о 100% натуральности. Потому покупать льняную муку лучше известных брендов, которые редко экономят на качестве.

Как правильно употреблять: советы и рецепты

Купить качественную муку – это полдела. Очень важно правильно ее употреблять. Если вы используете продукт только для похудения, то недостаточно просто добавлять ее в разные блюда.

Напиток из кефира или воды

Нужно смешать 1 ч.л. муки и 200 мл жидкости, тщательно смешать, чтобы продукт растворился, выпить небольшими глотками. Рекомендовано принимать минимум 2 стакана напитка в сутки.

Добавление в блюда

Существует несколько вариантов:

  • немного муки можно добавлять в выпечку, рекомендовано вообще заменить ею пшеничную муку;
  • 1 ч.л. муки на 200 мл коктейля;
  • 0,5 ч.л. на 200 г каши или супа-пюре;
  • добавление в соусы – мука будет служить загустителем.

Не бойтесь, что мука испортит вкус – у нее нет ни необычного привкуса, ни запаха. Рекомендуемая доза в сутки – около 100 г

Диета

Ежедневно принимайте «коктейль», приготовленный из 50 г муки, которую нужно размешать в 100 мл кипятка. Это дневная дозировка для тех, кто сидит на подобной диете. Кашу нужно распределить на 5 равных частей, которые следует употреблять за 30 минут до приемов пищи. При такой диете очень важно отказаться от вредных продуктов.

Очищение кишечника

Если используете муку для выведения токсинов и шлаков из организма, стоит придерживаться специальной схемы. В этом случае продукт выступает по действию как активированный уголь.

Льняная мука с кефиром

Схема следующая:

  1. В первые 7 суток: разбавлять по 1 ч.л. в 100 мл кефира, принимать перед завтраком.
  2. На второй неделе увеличить количество муки до 2 ч.л.
  3. На третьей неделе уже используют по 3 ч.л. муки льняной. Жирность кефира при этом должна быть 1-1,5%.

За три недели можно похудеть на 2-3 кг, но при этом завтрак должен быть низкокалорийным, также мука очищает кишечник. При этом нужно быть готовыми: возможен слабо выраженный слабительный эффект.

Длительность употребления

Длительность похудения с помощью муки зависит от индивидуальных особенностей организма. Но есть некоторые общие советы. К примеру, длительность использования напитков с применением муки – около трех недель. А вот непосредственная диета не должна длиться более 1 недели. При отсутствии результатов по истечении данного времени необходимо выбрать другой продукт.

Если употреблять продукт за полчаса до завтрака, сразу после пробуждения, получите заряд бодрости на весь день и поспособствуете активизации метаболизма. Особенно полезно выпивать кисель из льняной муки и кефира перед утренней пробежкой или сразу после неё. Напиток улучшает выносливост, запускает процесс липолиза, при этом сохраняя мышечные волокна. Кто-то пьёт его вместо завтрака с цельнозерновым хлебцем.

Если употреблять кисель незадолго до приема пищи, то он насытит, заблокирует чувство голода, благодаря чему человек съесть не такую большую порцию.

Диета на овсянкеВ нашем материале мы расскажем про эффективную диету на овсянке, которая поможет избавиться от лишних килограмм.

Ваш ребенок сидит на гипоаллергенной диете? В таком случае вам требуется правильно составить меню. Об этом мы расскажем тут.

В этой статье читатели узнают про влияние метаболизма на похудение.

Непосредственно перед сном его можно принимать тем, кто переедает на ночь.

Главное – не превышать суточную дозу коктейля, то есть не более 400 мл в сутки.

Несколько полезных рекомендаций

Главная ценность данного продукта – наличие пищевых волокон. Чтобы они заполнили желудок, блокировали чувство голода и улучшили микрофлору кишечника, требуется, чтобы мука разбухла. По этой причине в целях похудения ее рекомендуют разводить кефиром либо водой. При этом в сутки дополнительно нужно потреблять не менее 2 л жидкости.

Если вы решили приготовить муку из семян, но переживаете за большое количество жира, следуйте простому рецепту:

  • опустите семена на 30 минут в кипяток;
  • достаньте, просушите;
  • перемелите;
  • еще раз просушите.

Только после этого можно применять льняную муку, но стоит помнить, что в этом продукте все равно будет содержаться более 45% жиров.

Если приобрели магазинный продукт, пересыпьте муку в пластиковую или жестяную банку, непрозрачную. Хранится мука в холодильнике не более 1 месяца.

И помните, что льняная мука не является панацеей. Чтобы похудеть, дополнительно нужно заниматься спортом, причем активным, ведь в этом продукте содержится большое количество углеводов, то есть дополнительной энергии.

Source: nektarin.su


Добавить комментарий