Сливочный сыр при похудении

Сливочный сыр при похудении


Содержание статьи:

Классификация сыров

На сегодняшний день диетологами разработано несколько вариантов похудения на сыре, которые относятся к так называемым быстрым диетам и продолжаются от 1-го до 10 дней.

Разгрузочный день

Для проверки собственного морального настроя и степени переносимости сырного рациона лучше всего подойдет разгрузочный день на сыре, представленный тремя вариациями, из которых можно выбрать для себя более подходящую. Каждая из них соблюдается ровно 24 часа и позволяет для начала скинуть 1-1,5 килограмма общей массы тела.

Диета на 3 дня

Сырная диета для похудения на 3 дня также включает две разновидности достаточно «жесткого» питательного рациона, один из которых в качестве второстепенного пищевого продукта дополнен яблоками, а второй, как бы это ни было удивительно, красным вином.

Диета на 7 дней

Похудение на сыре в течение 7-ми суток характеризуется более расширенным пищевым рационом, который кроме сыра может включать мясо, овощи, яйца и фрукты. Такой вариант диеты в сравнении со своим 3-х дневным аналогом должен переноситься уже легче и не вызывать острых голодных приступов.

Диета на 10 дней

Диетический рацион питания 10-ти дневной разновидности сырной диеты, также часто называемой «Десять сыров», во многом повторяет предыдущий вариант, однако отличается от него режимом выдерживания. Поскольку такой срок сырной диеты считается максимально допустимым, практиковать его следует с небольшим перерывом в середине срока соблюдения, а в случае ухудшения самочувствия прекратить досрочно.

Чтобы понять, все ли сорта сыра можно есть на диете, необходимо рассмотреть их основную классификацию. По плотности и способу приготовления сыры делятся на несколько видов.

Мягкие имеют сливочную/творожную консистенцию и производятся без дополнительной обработки (рикотта, фета, моцарелла, камамбер, бри и др.). Полутвердым сырам свойственна плотная сливочная консистенция. Они также не нуждаются в дополнительной обработке (эдам, гауда, российский, голландский, костромской, рокфор, дор блю и др.).

Копченые сыры по плотности относятся к твердым сырам, но по способу приготовления значительно отличаются от них: копчение придает таким сырам особенный вкус. Плавленые виды имеют в своем составе дополнительные растительные жиры, поэтому полноценными сырами их нельзя назвать.

Сыры производятся из молока разных животных: сорта из коровьего обладают наименьшей жирностью, из овечьего – наибольшей. Можно ли есть сыр на диете?

Многих интересует вопрос, можно ли сыр на диете? И большинство медицинских специалистов дают положительный ответ. Более того, среди диетических систем питания существуют сырные виды. То есть основой рациона выступают различные его сорта.

Подобное диетическое питание дает эффективные результаты. А сама еда при этом – вкусная. Поэтому выдержать такую диету довольно легко. Кроме того, сыр считается одним из сытных продуктов, и во время его употребления у вас не будет возникать особого чувства голода.

Делая вывод из всего вышесказанного, следует отметить, что сыр при диете можно есть. Однако для этого подходят не все его сорта. И чтобы правильно сделать свой выбор, мы предлагаем рассмотреть виды сыров, которые помогают снижать вес.

Прежде всего, нужно сказать, что в летний период не следует отказываться от данного продукта. Ведь среди его сортов можно найти такие виды, которые содержат маленький процент жирности.

Стандартная его норма составляет 50-60% в сухом веществе. А с пониженной жирностью этот показатель должен быть не более 30%. Такой сыр на диете можно включать в ежедневное меню. И найти его совсем не сложно – в супермаркетах или иных продуктовых магазинах.

Теперь непосредственно перейдем к описанию видов сыра, который можно употреблять во время соблюдения диеты. На первом месте по популярности и распространенности стоит сыр тофу. Процент его жирности составляет всего 1,5-4%.

Такой сыр при диете можно есть. Тофу относится к творожным сырам, потому что по цвету и консистенции он больше напоминает брынзу. Однако основным его компонентом выступает соевое молоко.

Какой сыр можно есть при похудении

Тофу богат высококачественными белками, и он может полностью заменить мясо. Также в его составе находится кальций, поэтому во время его употребления происходит значительное укрепление костного скелета. И особенно полезным сыр станет для пожилых людей.

Многие медицинские специалисты настаивают на том мнении, что тофу обладает целебными свойствами. Связано это с тем, что при включении этого продукта в рацион снижается уровень плохого холестерина в крови. А это, в свою очередь, снижает риск формирования и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому именно данный вид сыра можно есть при диетах.

Популярность тофу зависит еще и от его низкой калорийности, которая составляет всего 90 ккал на 100 г продукта. Многие диетические системы питания основаны именно на его употреблении. Кроме того, практически все медицинские специалисты рекомендуют есть тофу ежедневно и часто приравнивают его к растительной пище.

Какой сыр при диете можно еще включать в рацион? Безусловно, это зерненный творог, процент жирности которого составляет 5%. Он относится к разновидностям нежирного творога и представляет собой творожное зерно, смешанное со свежими сливками. Его калорийность составляет всего 85 ккал на 100 г готового продукта.

Также рекомендуется включать в диетическое меню такой вид сыра, как Гаудетте. Он считается новым маложирным видом от Шердингер. Гаудетте содержит всего 7% жира и достаточное количество кальция, поэтому легко усваивается организмом.

Какие сыры при диетах можно еще употреблять? Вообще, следует отметить, что во время похудения медицинские специалисты рекомендуют употреблять всего 8 их видов. Самые распространенные из них были перечислены выше.

Все их характеристики положительным образом влияют на здоровье человека. И в большинстве случаев лишь обогащают организм полезными элементами и веществами. Но прежде чем переходить на подобные рационы, следует обязательно проконсультироваться с медицинским специалистом.

Наряду с упомянутыми сырами при диетах можно есть и чечил, фитнес, рикотту, легкую брынзу и ольтермани. Все они содержат низкий процент жирности. Так, например, в сыре чечиле находится только 10% жиров. А по консистенции он напоминает сулугуни.

Как правило, он производится в виде волокнистых нитей, которые связаны в пучок. Данный вид сыра имеет кисломолочный запах и вкус. Иногда встречаются и острые его виды.

Такой сыр при диете можно также употреблять, но в меньших количествах. Поскольку в его составе могут содержаться дополнительные вкусовые добавки, которые придают остроту. Это, в свою очередь, значительно повышает и провоцирует аппетит.

Что касается такого вида сыра, как фитнес, то его найти на прилавках довольно трудно. Однако по проценту жирности он имеет всего 5-10%. И для худеющих именно данный вид продукта очень полезен.

Сыр при диете можно употреблять и такой, как рикотта. Он также относится к числу маложирных продуктов. В среднем один небольшой кусочек содержит 49 ккал. А его жирность составляет всего 5-10%. Зачастую рикотту называют сыром.

В нем содержится низкое количество натрия, но высокое число питательных элементов и витаминов. Такие его свойства позволяют на длительное время сохранять сытость. Кроме того, его витаминный состав оказывает благоприятное воздействие на печень.

Вместо твердого сыра на диете можно употреблять легкую брынзу. Фета-лайт считается облегченным вариантом обычной жирной брынзы. Готовят его из козьего молока, и процент жирности составляет всего 30%.

А вот для обычной брынзы используют овечье молоко, тогда и жирность такого сыра увеличивается. Поэтому легкая фета отлично подойдет для различных диет.    

Современные производители предлагают более 400 видов сырной продукции, которые различаются своим составом, технологией изготовления, пищевой ценностью и вкусовыми качествами. Во время снижения веса обычно рекомендуется употреблять сорта с низким процентом жирности, которые производятся из обезжиренного молока.

В целом, все эти продукты по количеству содержащегося жира разделяются на 3 вида:

  • обезжиренные – менее 15%;
  • легкие – 15–40% жирности;
  • нормальные – 40–60%.

Качественные нежирные (обезжиренные и легкие) виды по вкусу и полезным свойствам практически не отличаются от жирных, а некоторые даже превосходят их по отдельным показателям.

Нежирные сорта сыра при диете

Поскольку обезжиренных и легких видов продукта существует довольно много, при выборе необходимо обращать внимание не только на то, какой сыр нежирный и некалорийный, но и какой из них соответствует еще двум показателям:

  • количеству белка в составе – в идеале должно быть 15–20%;
  • вкусовым качествам – чтобы был неострый и не очень соленый.

В наибольшей степени всем указанным требованиям отвечают рассольные и творожные сыры, технология производства которых позволяет сохранить структуру творога. В список таковых входят:

  1. Брынза – 170–250 ккал, 20% жира, 20% белка. По соотношению протеинов, липидов и ккал брынза считается оптимальным продуктом при диетическом питании.
  2. Рикотта – 170–180 ккал, 8–24% жира, 11% белка. Самый легкоусвояемый сорт, поскольку производится из сыворотки, не содержит молочных протеинов, а только альбумин – белок, содержащийся в крови человека.
  3. Моцарелла – 150–270 ккал, 17– 24% жира, 28% белка. Хорошо сочетается сыр моцарелла при диете с овощами, зеленью, оливками и ягодами. Имея такую же калорийность, как большинство творожных видов, он содержит максимальное количество протеина.
  4. Фета – 290 ккал, 24% жира, 17% белка. Имеет среднюю калорийность, не содержит углеводов, но есть разновидности с жирностью до 50% и высокой калорийностью – в частности фетаки. Но относительно того, можно ли фетаки употреблять во время снижения веса, жестких запретов нет, поскольку в нем содержится повышенное количество кальция, способствующего быстрому расщеплению молочного жира.
  5. Адыгейский – 240 ккал, 14% жира, 19% белка. Мягкий адыгейский сыр с творожистой консистенцией подходит для использования в салатах и бутербродах.
  6. Тофу – 70–90 ккал, 5% жира, 8% белка. Это соевый сыр с минимальной калорийностью, подходящий для вегетарианского похудения. Высококачественный растительный белок, который содержит сыр тофу, быстро усваивается и дает необходимую энергию мышцам, поэтому он рекомендуется для тех худеющих, кто ищет, чем заменить белок мяса.
  7. Сулугуни – 258–300 ккал, 20–45% жира, 18% белков. Кроме того, в продукте содержится порядка 7% соли, а в копченом варианте, выпускаемом в виде косички, еще и «жидкий дым». Поэтому для похудения не рекомендуется использовать именно такой сыр сулугуни – диета может быть не очень полезна для здоровья.

Как сделать из творога домашний сыр: Видео рецепт

Компоненты:

  • сыр — 10 г (подходит сорт Эдам);
  • яйца — 3 шт;
  • сливочное масло — 10 г;
  • смесь перцев, зелень и соль — любое количество, на ваш вкус.

Разделить белки и желтки, натереть сыр мелко, зелень порезать. Любым способом взбить белок, посолить, форму смазать маслом, вылить и выровнять белок. В белке нужно сделать 3 отверстия, в которые аккуратно залить желток. Блюдо посыпать тертым сыром, сверху положить масло.

Духовой шкаф нагреть до 150 градусов, установить омлет в него. Отвердение желтка — это сигнал о готовности. Время приготовления можно варьировать по своему усмотрению. Получится питательное и вкусное диетическое блюдо, которое отлично подойдет для завтрака.

Какой сыр можно есть при диете — Все диеты

Компоненты:

  • российский сыр — 100 г;
  • набор свежих овощей — 300 г (в этот набор можете включить лук, морковку, перец, помидоры и т. д.);
  • вареные яйца — 2 шт;
  • вода — 1 л;
  • приправа и зелень — на любой вкус.

Вскипятить воду, все овощи нарезать кубиками и варить до готовности. Далее насыпать в суп тертый сыр, зелень и яйца. Время варки можно выбирать самостоятельно.

Невероятно легкий и низкокалорийный суп с сыром готов. В 100 г супа приблизительно 31 ккал.

Куриная грудка

Компоненты:

  • сыр — 40 г (выберите любимый сорт);
  • куриные грудки без кожицы — 2 шт;
  • помидоры — 2 шт;
  • для приготовления соуса песто — 30 г твердого сыра, сколько угодно базилика, перец, соль, 1 зубок чеснока, 2 ст. л оливкового масла.

Переработать в блендере все продукты для соуса, чтобы получилась однородная масса, масло добавлять понемногу. Готовый соус хранится плотно закрытым, в холодильнике. Для приготовления основного блюда, нарезать грудку. Каждую из них можно разделить на 4 длинных фрагмента.

Раскладываем мясо по фольге, сыпем приправу и соль. Мясо пропитать соусом, на каждый кусочек должно уйти по большой ложке. Духовой шкаф нагреть до 180 градусов, установить курицу в него, выпекать 15 минут. После всего, уложить кружочки из помидоров на мясо, посыпать сыр, печь еще 5 минут в духовке. Плавление сыра — сигнал к завершению процесса готовки.

Компоненты:

  • твердый сыр — 150 г;
  • сладкий перец — 2 шт;
  • баклажаны — 3 шт;
  • помидоры — 5 шт;
  • чеснок — 1 зубок;
  • соль, петрушка, кинза и укроп.

Мытые и очищенные баклажаны порезать кружочками по 1 см. Баклажан с обеих сторон обжарить. Томаты и перцы режем соломкой, измельчаем зелень.

Укладываем все продукты послойно, на каждый из них сыпать немного соли. Внизу баклажан, затем чеснок, сыр, перцы, томаты, затем зелень. Кушать салат в холодном виде.

При подключении фантазии меню сырной диеты может быть вполне разнообразным и аппетитным. Во время выдерживания диетического режима не стесняйтесь экспериментировать со вкусами различных сыров, а также с их сочетанием с прочими разрешенными продуктами.

Сырный суп

Необходимые ингредиенты:

  • любой твердый сыр – 200 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • капуста цветная и брокколи – по 150 г;
  • классический йогурт – 250 мл;
  • пармезан – 20 г.

Не крупно нарежьте все овощи и отварите их приблизительно в полутора литрах воды почти до готовности. В конце процесса приготовления вылейте в овощной бульон весь йогурт и предварительно натертый твердый сыр. Подогрейте суп до растворения сыра и перебейте его при помощи блендера. При подаче украсьте блюдо сверху тертым пармезаном.

Сырно-овощной салат

  • любимый твердый сыр – 150 г;
  • огурец и томат – по 1 шт.;
  • редис – 2 шт.;
  • зелень – по вкусу;
  • классический йогурт – 50 мл.

Какой сыр можно есть при диете — Все диеты

Нарежьте сыр небольшими кубиками, а все овощи разными по форме и величине кусками с целью придания салату необычной и аппетитной конфигурации. Заправьте салат йогуртом и украсьте веточкой любимой зелени.

Омлет с сыром

  • твердый сыр – 15 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • обезжиренное молоко – 1,5 ст. л.;
  • соль – по минимуму.

Отделите яичные белки и старательно взбейте их при помощи венчика. Как можно мельче натрите сыр и смешайте его с желтками яиц и молоком с добавлением минимума соли. Соедините эту смесь с взбитыми белками, смешайте все вместе и вылейте в подогретую антипригарную емкость для выпекания. На протяжении 20-ти минут готовьте омлет в духовке при 200°C.

Печеные яблоки с сыром

  • зеленые яблоки – 2 шт.;
  • любимый твердый сыр – 50 г;
  • специи – по вкусу.

Срежьте верхушки яблок со стороны противоположной хвостику и вырежьте семенную коробочку и небольшое пространство вокруг нее. Ножом до середины яблок проделайте в них несколько вертикальных разрезов крест-накрест. Всыпьте внутрь проделанной полости немного специй и с горкой заполните ее тертым сыром. Запекайте яблоки в духовке при 180°C приблизительно 15 минут.

Диетический домашний сыр

  • кефир 0% – 500 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • молоко 0,5% — 1000 мл;
  • соль/специи – по вкусу.

Взбейте кефир с яйцами и со всеми приготовленными специями. Вскипятите молоко, убавьте огонь и тонкой струйкой не перемешивая, влейте в него кефирно-яичную смесь. Не мешая, продолжайте кипятить все вместе вплоть до момента полного створаживания.

Далее откиньте полученную массу на выстеленный плотной марлей дуршлаг и отставьте его для стекания сыворотки. После этого сверните края марли, старательно выжмите будущий сыр и поместите его под гнет (например, 2-х литровая банка с водой). Через 3-4 часа снимите гнет и переложите сыр в холодильник.

Противопоказания

Сырная диета как разновидность белковых и низкоуглеводных методик похудения имеет ряд противопоказаний. Ее нельзя соблюдать при наличии таких заболеваний:

  • сердечная, почечная или печеночная недостаточность;
  • нарушение обмена веществ;
  • расстройства пищеварительной системы, хронические запоры.

Также подобные методики снижения веса противопоказаны при аллергии на молоко или индивидуальной непереносимости лактозы. Во всех остальных случаях требуется строгое соблюдение рекомендованной продолжительности и правил питания. Это поможет избежать появления побочных реакций и нанесения вреда здоровью.

Видео: Польза и вред сыра для организма

Неспроста сыр является одним из древнейших продуктов питания человека. В нем содержится множество полезных веществ и витаминов. Его рекомендуют к употреблению спортсменам, детям, беременным женщинам и кормящим матерям, так как в нем содержится большое количество минеральных солей и кальций.

Классификация

По способу производства выделяются следующие сорта:

В последнее время особую популярность приобретает соевый сыр (тофу), по питательности не уступающий молочным собратьям.

По содержанию жира выделяются:

  • Постный (менее 10%);

  • Четвертой жирности (10-20%);

  • Полужирный (20-30%);

  • Трехчетверной жирности (30-40%);

  • Жирный (40-50%);

  • Сливочный (50-60%);

  • Двойной сливочный (60-65%).

Высокая калорийность

Первое, на что нужно обратить внимание, кушая сыр при диете — это его калорийность. Дело в том, что сыры содержат очень много калорий. Это связано с наличием в них большого количества различных жиров. Как с этим справляться?

Как минимум, нужно всегда иметь ввиду, что сыр — это высококалорийный продукт. Поэтому людям, которые сидят на диетах с подсчетом суточного числа калорий, стоит есть ограниченное количество сыров. Например, до 50 гр в сутки.

  белки жиры углеводы кКал
Сыр Алтайский 26 26.5 3.5 356
Сыр Маасдам 23.5 26 350
Сыр Альпийский 25 27 353
Сыр Амбер 31 10 10 220
Сыр Аппенцеллер 24.7 31.7 2 403
Сыр Бийский 24.2 29.9 371
Сыр Бонгрейн Фол Эпи 28.8 16 1.8 267
Сыр Бри 21 23 291
Сыр брынза (из коровьего молока) 17.9 20.1 260
Сыр брынза (из овечьего молока) 14.6 25.5 298
Сыр Брынза Сербская 11.9 15.5 2.6 208
Сыр Вырусский 29 15 258
Сыр Гауда 25 27 2 356
Сыр Голландский 26 26.8 352
Сыр Горгонзола 19 26 330
Сыр Горный 29.3 29.7 1 400
Сыр Грана Падано 33 28 384
Сыр Грюйер 27 31 396
Сыр Датский 25 24.3 330
Сыр Деревенский 10.3 5.3 3 103
Сыр Джугас 33 25 1.7 364
Сыр Домашний 12.7 5 4 113
Сыр Дор Блю 21 30 354
Сыр Дор Блю a la creme 7 25 3 265
Сыр Дорогобужский 20 28 332
Сыр Камамбер 21 23 291
Сыр Кантали 26.7 14.1 234
Сыр Кисломолочный 31 0.7 0.3 133
Сыр Козий 21.3 21.7 0.7 290
Сыр колбасный копченый 23 19 271
Сыр Копченый 27.7 25.3 7.3 380
Сыр Костромской 25.2 26.3 345
Сыр Ламбер 23.7 30.5 377
Сыр Ламбер сливочный 23.7 32.5 395
Сыр Ламбер Тильзитер 24 25 339
Сыр Адыгейский 18.5 14 240
Сыр Маскарпоне 4.8 41.5 4.8 412
Сыр Мондзеер 22 20.3 6.7 280
Сыр Моцарелла 18 24 240
Сыр Олтермани 29 17 270
Сыр Пармезан 33 28 392
Сыр плавленый 16.8 11.2 23.8 257
Сыр Полесский 23 14.3 221
Сыр Пошехонский 26 26.5 350
Сыр Прибалтийский 30 9 209
Сыр Раклет 22.7 28 1 357
Сыр Рикотта 11 13 3 174
Сыр Рокишкио 32 25 366
Сыр Рокфор 20 28 337
Сыр Российский 24.1 29.5 0.3 363
Сыр Сметанковый 21 27.5 332
Сыр Степной 24 26.3 1.7 350
Сыр Сулугуни 20 24 290
Сыр Тильзитер 27.8 25 0.1 334
Сыр Угличский 25.8 26.3 347
Сыр Фавита 14 12 3 176
Сыр Фермерский 18.5 14.1 1.5 207
Сыр Фета 17 24 290
Сыр Филадельфия 5.4 24 3.2 253
Сыр Холлендер 28 17 0.1 265
Сыр Чеддер 23 32 392
Сыр Чечил 19.5 4 140
Сыр Чечил рассольный копченый 19.5 26 2.2 320
Сыр Швейцарский 24.9 31.8 396
Сыр Эдам 24 26 330
Сыр Эдам копченый 24.8 25 334
Сыр Эмменталь 28.8 29.7 0.1 380
Сыр Янтарный плавленый 7 27.3 4 289
Сыр Ярлсберг 28 28 364
Сыр Ярлсберг Лайт 31 16 268
Сыр Ярославский 26.2 26.6 350

Триптофан

Если человека одолевают депрессия, отсутствие энергии, апатия, в таком случае взбодриться помогает триптофан. Он содержится в сырах.

По его содержанию, сыры находятся на третьем месте после красной и черной икры. Но, как и всегда, излишество может привести к ненужным последствиям.

Например, могут начаться бессонница, повышенное давление, боли в голове. И даже если человек чувствует усталость, накопившуюся за день, ему все равно будет трудно расслабиться и уснуть.

Повышенная соленость

Также известно, что часть людей набирают вес, потребляя повышенное количество соли. Как только ее потребление снижается, резко начинает падать и вес. Поэтому любителям сыра стоит быть осторожными с его солеными сортами.

Татьяна, 26 летОбожаю кисломолочную продукцию, поэтому выбрала для похудения специальную актерскую диету: 200 г любимого сырочка и 0, 7 л красного сухого вина в день. Немного вина и кусочек Российского каждые 3 часа. Эффект вижу, но трудно без воды, а ее нельзя. За три дня ушло 3 кило. Как бы удержать этот результат!

Андрей, 25 летПодсел на низкокалорийный продукт с названием Фитнес, легкий, всего 215, 6 ккал. Соотношение БЖУ хорошее — 16%, 17%, 67%. Я человек мобильный и активный, занимаюсь на силовых тренажерах, хожу на тренировки по бегу, так что это — идеальный вариант для меня, если только не наедаться на ночь. Так что ем утром и днем, всего выходит граммов 150 в день.

Сыр, прежде всего, полезен для нашего здоровья тем, что имеет большое содержание протеина, и это не считая богатого химического состава, который представлен различными витаминами, минералами и аминокислотами.

И, если остановится на нем подробнее, то можно сказать, что:

  • протеин, которым богат этот продукт, хорошо укрепляет мышцы, а для тех, кто регулярно тренируется, дает возможность сформировать подтянутое рельефное тело;
  • витамины группы В благоприятно влияют на нервную систему, укрепляя её;
  • витамин D дает возможность полноценно усваивать микро — и макроэлементы;
  • кальций существенно укрепляет костную ткань и зубы;
  • фосфор помогает выводить из почек продукты распада.

Кроме того, сыр активизирует обменные процессы, укрепляет иммунную систему, восстанавливать пищеварение и нормализует микрофлору кишечника.

Но этот полезный продукт в некоторых случаях может оказать не только пользу, но и вред, правда, это касается только сыра с высокой жирностью (больше 50%). Такие сорта сыра способны повысить уровень холестерина в крови, поднять артериальное давление, вызвать приступ мигрени, спровоцировать запор, и негативно сказаться на состоянии здоровья тех людей, которые страдают различными заболевания желудочно-кишечного тракта.

какой сыр можно есть при диете

Такой вред, как правило, наносит слишком жирный или соленый сыр, да и то, съеденный в большом количестве, а в минимальном количестве даже такие сорта, практически не наносят вреда здоровью.

Высокая калорийность

Первое, на что нужно обратить внимание, кушая сыр при диете — это его калорийность. Дело в том, что сыры содержат очень много калорий. Это связано с наличием в них большого количества различных жиров. Как с этим справляться?

Как минимум, нужно всегда иметь ввиду, что сыр — это высококалорийный продукт. Поэтому людям, которые сидят на диетах с подсчетом суточного числа калорий, стоит есть ограниченное количество сыров. Например, до 50 гр в сутки.

Ниже представлена таблица калорийности

Триптофан

Если человека одолевают депрессия, отсутствие энергии, апатия, в таком случае взбодриться помогает триптофан. Он содержится в сырах. По его содержанию, сыры находятся на третьем месте после красной и черной икры. Но, как и всегда, излишество может привести к ненужным последствиям.

Повышенная соленость

Большинство сыров — соленые. Это приводит к появлению отеков. Отеки — это, по сути, ответная реакция организма на повышение уровня соли в организме. Тело как бы пытается запастись жидкостью. Поэтому людям с проблемами почек желательно есть сыр в ограниченном количестве.

Также известно, что часть людей набирают вес, потребляя повышенное количество соли. Как только ее потребление снижается, резко начинает падать и вес. Поэтому любителям сыра стоит быть осторожными с его солеными сортами.

Какой сыр можно есть при диете

Сырная диета является довольно щадящей, и не поможет похудеть на 10 килограммов за неделю. Зато она является безвредной для организма и очень легко переносится. Ее главным достоинством является минимальное количество углеводов, что позволяет эффективно бороться с жировой прослойкой.

Чтобы добиться желаемого результата, предпочтение рекомендуется отдавать низкокалорийным и несоленым сортам, содержание жира в них не должно превышать 12%.

Диета на 3 суток

Какой сыр можно есть при похудении

Сырная диета помогает похудеть примерно на 2-2,5 кг за 3 дня. При ее соблюдении можно есть не только сыры, но и творог. Также важным условием является соблюдение питьевого режима. Вот каким должно быть примерное меню:

  1. 1 день. На завтрак рекомендуется выпить кофе без сахара и съесть кусочек сыра. На обед можно съесть отварную куриную грудку и 100 г несоленого сыра. Ужин – 250 г нежирного творога. За 2 часа до сна можно выпить стакан йогурта;
  2. 2 день. Завтрак – зеленый чай с кусочком сыра и яблоко. Обед – отварная говядина и компот. Ужин – ломтик сыра и стакан кефира;
  3. 3 день. Завтрак – 2 помидора, кусок черного хлеба с ломтиком феты. Обед – тушеная капуста, 100 г сыра, чай. Ужин – 200 г куриной грудки и яблоко.

На ужин сыр при похудении есть можно. Этот продукт достаточно легко переваривается и не нарушает работу желудочно-кишечного тракта.

Недельная диета

Если соблюдать сырную диету на протяжении 7 дней, за этот период можно скинуть до 5 кг. При этом будет уменьшаться исключительно объем жировых отложений, а не мышечных волокон. При соблюдении такой диеты в сутки можно употреблять до 80 г сыра. Придерживаться диеты более 7 суток не рекомендуется.

Вот каким приблизительно должно быть меню:

  1. Понедельник. На завтрак можно выпить стакан зеленого чая и съесть бутерброд с брынзой. Обед – салат из помидоров и огурцов, 30 г любого сыра. На ужин рекомендуется кусок отварной грудки или индейки.
  2. Вторник. Завтрак – 2 вареных картофелины и кусочек феты. Обед – тушеная капуста либо рыбный суп. На ужин можно съесть овощной салат и немного любимого сорта сыра.
  3. Среда. Завтрак – овсяная каша, приготовленная на воде и несладкий кофе. Обед – 100 г спаржи и кусочек кисломолочного продукта. Ужин – нежирное мясо с фасолью и сыром.
  4. Четверг. Завтрак – черный хлеб с ломтиком любого сыра и болгарский перец. Обед – отварная рыба с овощами. Ужин – овощной салат и 30 г кисломолочного продукта.
  5. Пятница. На завтрак можно выпить стакан молока и съесть немного сыра. На обед приготовить рис с овощами. На ужин — отварное нежирное мясо с сыром.
  6. В субботу и воскресенье рацион должен быть таким же, как в понедельник и вторник.

Как у большинства диетических методик, сырная диета тоже имеет преимущества и противопоказания.

Недостатки:

  • несбалансированность рациона (преобладание белковой пищи);
  • большое количество молочных продуктов может вызвать проблемы с ЖКТ.

В этом варианте меню предусматривается пятиразовый прием пищи.

Какой сыр можно есть при похудении

День 1

  • яйцо, кусочек сыра, чай;
  • несладкий йогурт;
  • сырный суп;
  • огурец, зерненый творог;
  • кефир.

День 2

День 3

  • творог, зеленое яблоко, чай;
  • вареное яйцо с сыром;
  • бульон с индейкой;
  • сыр, болгарский перец;
  • кефир.

Все напитки употребляются без сахара. В течение дня необходимо пить воду, не менее 1,5 л. Выходить из диеты нужно постепенно, разбавляя питание овощами и фруктами, затем добавлять крупы, макароны, мучное. За 3 дня на сыре можно сбросить до трех килограмм.

Питаться таким образом можно не более 10 дней. При соблюдении предложенной схемы питания больше 3 дней, рекомендуется включить в меню небольшое количество углеводной пищи в первой половине дня. Это могут быть макароны из твердых сортов пшеницы, диетические хлебцы, овощи. Порция этих продуктов должна быть не более 100 г.

Способствует ли сыр похудению?

Попробуйте включить в диету для похудения сливочный, российский, сметанковый, голландский сыры и их аналоги. Хороши малокалорийные сорта — моцарелла, брынза, рикотта. Отметим, что существуют диеты, предполагающие сочетание сыра с вином. Считается, что эти два продукта хорошо действуют на организм.

Всего в сырной диете до 6 приемов пищи, минимум 5. Полезно пить воду за 15 минут перед едой. В лучшем случае благодаря этой диете уйдет 3 кг лишнего веса. Чтобы разогнать метаболизм, нужно пить между приемами пищи.

Целесообразно выбирать очищенную воду. Правильное питье ускоряет сжигание жира. Не надо мучиться от голода. Если сильно хочется кушать, то не возбраняется употребить легкий йогурт или выпить порцию биокефира. Меню может быть любым, основанным на полезных продуктах, без переедания. Ниже приведен примерный рацион на 3 дня.

Продумывая режим питания, лучше всего выбирать сыр для похудения с низким процентом жира, углеводов и малой калорийностью. К таким относится Рикотта, в ней всего 174 ккал, этот творожный сыр на диете незаменим.

Эти сорта можно есть утром, днем и вечером, не боясь пополнеть.

Брынза при похудении

В брынзе жира мало, а белка много, как и легкоусвояемого кальция, витаминов С, Е, В 1, В 2 и полезных минеральных веществ. Средняя калорийность сыра брынзы – 260 ккал, это диетический продукт, она помогает пищеварению, ее могут есть без опаски те, кто сидит на диете.

Адыгейский сыр при похудении

Поможет быстро снизить вес диета на сыре. За несколько дней можно потерять около трех килограммов, не навредив здоровью.

Есть нужно ежедневно несоленые и твердые виды. Содержание жира не должно превышать 12%.

Надо обязательно принимать поливитамины, поскольку фрукты и овощи из рациона исключены.

На 3 дня

  • Завтрак: несладкий чай, кофе, сыр.
  • Второй завтрак: вареное яйцо, чай.
  • Обед: 100 г сыра, 200 г мяса (постного).
  • Сыр это крайне полезный продукт, достойный занять место на столе любого человека. Но можно ли его употреблять желающим похудеть? Ответ на этот вопрос можно найти в исследованиях современных диетологов.

    Диета с сыром противопоказана при аллергии на лактозу, при гипертонии, атеросклерозе, стенокардии, болезнях почек, нарушениях метаболизма, запорах.В сыре содержится большое количество молочных жиров и незначительное количество углеводов, необходимых для физической и умственной деятельности.

    Плавленный продукт полезен. В нем есть витамины, минеральные вещества: цинк, медь, железо, сера, фосфор, калий, натрий, магний, жирные насыщенные кислоты.

    Можно уменьшить вес на 5 кг за 5 дней, но есть противопоказания для людей, которые имеют проблемы с ЖКТ, заболевания печени, зависимы от алкоголя.

    Диетологи советуют: надо учитывать калорийность, чтобы понять, сколько есть сыра при похудении. Твердого можно 70-100 грамм в сутки, это не испортит фигуру и принесет пользу организму.

    Того, что с плесенью, можно позволить себе 50-70 грамм в день. Домашний диетический творожный продукт даже в количестве 200 грамм не страшен.

    Но стоит опасаться фальсифицированных подделок с пальмовым маслом и прочими добавками. Они в любом количестве вредны.

    В мире создается огромное количество сортов сыра, но не каждый из них рекомендуется употреблять в время похудения, хотя и не запрещается полакомиться небольшим кусочком даже жирного твердого сыра. Главное условие – это качество, в составе не должно быть вредных растительных жиров, ведь полезные свойства сыра зависят от следования правильной технологии приготовления.

    Свежие

    Без созревания

    Творог

    Мягкие

    С обмывкой

    Тру дю крю, афиделис

    «Пушистая» корочка

    Бри, камамбер

    Полутвердые и твердые прессованные

    Вареные

    Маасдам, пармезан

    Невареные

    Гауда, чеддер, эдамер

    Рассольные

    Фета, брынза, сулугуни

    С плесенью

    Рокфор, бавария блю

    Плавленные

    Рамболь, виола

    Копченые

    Чечил, колбасный

    Польза и вред сыра для организма

    Очень часто сырные продукты используется как дополнение к салатам, закускам и бутербродам. Если кушать его во время завтрака, обеда или непозднего ужина, проблем с лишним весом не добавится. Благодаря содержанию белка и способности вырабатывать гормон, отвечающий за сытость, не нужно съедать большое количество, чтобы утолить голод.

    Вопрос, можно ли есть сыр на диете, беспокоит многих желающих похудеть, ведь этот продукт используется в рационе практически любого человека и отказаться от него сложно. Диетологи рекомендуют выбирать низкокалорийный сыр для диеты, отказаться от твердых и чрезмерно приправленных сортов (особенно соленых и острых), а также сортов с наполнителями.

    Как отличить некачественный продукт:

    • тщательно рассмотреть состав на упаковке (не допустимы в составе примеси пальмового масла либо других растительных жиров);
    • однородный цвет, без ярких пятен и следов «оживления» (вымачивания, срезов);
    • уловить аромат, отсутствие посторонних запахов;
    • не может стоить дешево.

    Японская диета

    Брынза

    Калораж – от 160 до 260 ккал, жирность – до 20%, белки – 20 грамм.

    Используют как добавку к блюдам и как самостоятельную еду. Солоноватый вкус, изготавливается из козьего или коровьего молока.

    Рикотта

    Калораж – 172 ккал, жирность – от 8 до 24%, белки – 11 грамм.

    В составе – белок альбумин, который способствует быстрому усвоению, изготовлен из сыворотки.

    Тофу

    До 90 ккал, 5% жирность, белки – 8 грамм.

    Изготовлен из сои, очень низкая калорийность, в составе большое количество аминокислот и качественного растительного белка.

    Моцарелла

    До 280 ккал, 17-24% жирность, белки – 28 грамм.

    Хорошо сочетается с зеленью, запеченными помидорами и перцем. Вкусный и полезный.

    Фета

    290 ккал, 24% жирности, 17 грамм белков.

    Используют как добавку к пище (особенно к овощным салатам), при покупке обращайте внимание на состав, название и сроки годности.

    Понедельник

    Первый завтрак
    Второй завтрак
    Обед
    • 20 г феты и капустный салат.
    Полдник
    • 30 г гаудетте и отваренное вкрутую/всмятку яйцо.
    Ужин
    • 100 г паровой курицы и 1 слайс российского.

    Вторник

    Первый завтрак
    Второй завтрак
    Обед
    • 30 г зерненого творога и легкий овощной салат.
    Полдник
    Ужин
    • 100 г вареной чечевицы и 1 слайс голландского.
    Первый завтрак
    • омлет из 1 яйца, присыпанный любимым сыром.
    Второй завтрак
    • 30 г слабосоленой брынзы.
    Обед
    • 200 г любой рыбы и 20 г чечила.
    Полдник
    Ужин
    • 1 большое яблоко и 30 г рикотты.

    Четверг

    Первый завтрак
    • 1 отваренное вкрутую/всмятку яйцо и 30 г голландского.
    Второй завтрак
    • 1-2 томата и 30 г брынзы.
    Обед
    • 150 мл сырного супа с добавлением брокколи.
    Полдник
    • 30 г феты-лайт и 200 г овощного зеленого салата.
    Ужин
    • 20 г моцареллы и 100 г пюре из чечевицы.

    Пятница

    Первый завтрак
    Второй завтрак
    Обед
    • 30 г моцареллы и 150 г отварной индейки/курицы.
    Полдник
    • 150 г тыквенного пюре с классическим йогуртом.
    Ужин
    • 1 слайс российского и 150 г тушеных овощей.

    Суббота

    Первый завтрак
    • салат из 2-х томатов с 20 г адыгейского.
    Второй завтрак
    • 200 мл кефира/классического йогурта.
    Обед
    • 200 мл сырного супа и 100 г любой тушеной рыбы.
    Полдник
    Ужин
    • 30 г брынзы и 200 г тертой моркови.

    Воскресенье

    Первый завтрак
    • 30 г гаудетте и 150 г пюре из зеленого гороха.
    Второй завтрак
    Обед
    • 50 г тофу 100 г паровой телятины.
    Полдник
    • 1 отваренное вкрутую/всмятку яйцо и 200 мл классического йогурта.
    Ужин
    • 2 томата и 30 г феты-лайт.

    Омлет с сыром

    Плюсы Минусы
    • Все разновидности сырного похудения характеризуются ощутимой эффективность в плане снижения массы тела.
    • По причине сытности основного ингредиента диеты она не должна сопровождаться острыми приступами голода.
    • Приготовление разрешенных на данной диете блюд не займет много времени.
    • Трехдневные варианты похудения на сыре способствуют очищению кишечника.
    • Практикуемый режим помогает выработать привычку к дробному питанию.
    • Несбалансированность питания по основным макронутриентам и недостаток витаминов/минералов.
    • Повышенный риск возникновения нарушений в работе почек по причине преимущественно белкового питания.
    • Длительное выдерживание подобного рациона может стать причиной запоров и неприятного запаха при дыхании.
    • Соблюдение сырной диеты дольше 7-ми суток может привести к нарушению основных обменных процессов.
    • Требуемый обильный питьевой режим будет приемлем далеко не для всех.
    • Продолжительный дефицит углеводной пищи может отрицательно сказаться на общем состоянии здоровья (головокружения, тошнота, головные боли, слабость и пр.).

    Низкокалорийные твердые

    День по порядку Завтрак 1-й перекус Обед 2-ой перекус Ужин
    1-й день чай или кофе без сахара, сыр яйцо отварное, зеленый чай отварная телятина — 200 г, сыр, зеленый чай пачка обезжиренного творога стакан 1%-го кефира или йогурт
    2-ой день сыр, перчик болгарский, зеленый чай вареное яйцо, любой чай сыр, отварная куриная грудка, любой напиток свежий огурец, сыр сыр, стакан кефира или йогурт
    3-й день обезжиренный творог, свежий томат йогурт отварная индейка или рыба с тушеными овощами, зеленый чай свежий огурец или помидор с сыром яблоко, сыр
    День по порядку Завтрак Обед Полдник Ужин
    1-й день сыр, свежий огурчик, стакан молока салат из 2-х крупных помидоров, зелени, сыра, сдобренный оливковым маслом свежий огурчик, сыр отварное мясо, болгарский перчик
    2-ой день сыр, отварной или запеченный картофель в мундире капустный салат с редиской сыр, стакан молока сыр, отварная морковка
    3-й день отварной зеленый горошек грибной суп свежий огурец или помидор с сыром отварная фасоль, сыр
    4-й день сыр, перчик болгарский, стакан молока салат из отварной брокколи с кедровыми орешками листовой салат, сыр отварная телятина
    5-й день свежий томат, сыр, стакан кефира тушеный кабачок или баклажан, сыр свежий огурец или помидор с сыром куриная грудка и листовой салат

    Творожный сыр при диете

    Отзывы и результаты

    Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

    Сырная диета: можно ли есть сыр при похудении — все о лекарствах и здоровье на Zdravie4ever.ru

    В сети интернет присутствуют самые разнообразные отзывы о сырной диете для похудения, начиная от экспрессивно положительных и заканчивая сугубо негативными. Как оказалось такой метод коррекции веса подходит далеко не каждому и дело тут не только в самом сыре, а в общем рационе питания, который у некоторых людей вызывает неприятие уже в самом начале соблюдения диеты.

    • «… После второй беременности мне никак не удавалось скинуть вес, так как сидеть с двумя детьми и при этом заниматься спортом не хватает времени, а для строгих диет силы воли. По этой причине подыскивала эффективную систему похудения, которая одновременно была бы не голодной и не занимала много времени на готовку. Остановилась на сырной диете, поскольку этот продукт люблю с детства. Соблюдала разновидность «Десять сыров», которая обещала избавить меня от 10 кг за 10 суток. Правда, за это время я смогла похудеть только наполовину (минус 5 кг). В принципе осталась довольна, голода и прочих проблем я не ощущала. Возможно, сброс меньшего веса за такой период даже более благоприятен для здоровья. Через пару месяцев планирую повторить этот курс и так вплоть до достижения своего прежнего веса»;
    • «… Не могла и подумать, что реально существует подобная диета на сыре, так как этот продукт довольно калорийный и жирный. Насколько я знала, сыры обычно не рекомендуют включать в рационы питания для похудения. Опробовать на себе сырную диету мне посоветовала знакомая, которая в последнее время заметно похудела. Как оказалось, она на выходные постоянно практиковала сырно-винный вариант диеты. Поговорив с мужем, решили и себе устраивать такие разгрузки. Уже в течение месяца оба сидим на вине и сыре каждые выходные, для нас это просто замечательный способ полностью расслабиться, немного похудеть и при этом не заморачиваться по поводу приготовления пищи в законные дни отдыха. Конечно, питаться таким образом будет сложно тем, кто обременен детьми или ухаживает за пожилыми родителями, ведь для них все равно придется готовить, но выход можно найти всегда. За месяц я стала легче на 6 кг, а мой муж скинул лишь 4 кг, так как иногда нарушал режим»;
    • «… Как-то сидела я на подобной сырной диете и даже похудела на 5 кг, которые потом очень быстро вернулись. Что было хорошо, так это отсутствие голода в течение дня, ну может только к вечеру я ощущала небольшой аппетит. И то, я внесла в рацион этой диеты собственные изменения и дополнения. Например, вареные яйца и сыр объединяла с сухариком и кофе, так как впихнуть в себя эти продукты всухомятку попросту не могла, да и воды я пила меньше. После 18:00 я ела сухофрукты или орехи, иногда пила кефир, а завершающий прием пищи у меня был в 20:00. И еще, если действительно хочется похудеть, то нужно покупать сыр не более 15-20% жирности, а его найти не так уж легко»;
    • «… Я всегда очень настороженно относилась к любым диетам, но эту решила почему-то попробовать. Наверное, меня привлекла возможность питаться сыром, который я просто обожаю. Выбрала вариант питания, рассчитанный на 3 дня, поскольку много мне сбрасывать было ненужно. Вначале все проходило гладко и без голода. Первый день даже понравился своей легкостью. А вот утро второго дня сразу началось с проблем. Меня тошнило, начал болеть живот и в итоге все закончилось многократным поносом. К вечеру чувствовала только головокружение и жуткую слабость. До сих пор не могу понять, что это было, но пробовать сырную диету вновь у меня нет никакого желания»;
    • «… Я однажды повелась на такую диету именно из-за любимого сыра, как оказалось совершенно напрасно. Мало того, что вопреки утверждению составителей этой программы похудения я постоянно была голодной, так еще в итоге набрала за неделю целых 5 килограмм. Сначала думала, может так и надо. Вот сейчас наберу немного, а потом скину вдвойне, но не тут-то было. Послушайте моего совета, и ни при каких условиях даже не пытайтесь худеть на сыре. Это не тот продукт, который может помочь в этом деле. После такой диеты мне пришлось сгонять вес по старинке в бассейне и на беговой дорожке».

    Source: ginekoloz.ru


    Добавить комментарий